Mon délicieux après-midi « dans les pas du Moine » avec Bordeaux Wine Trails
Par Jennifer
Bordelaise d’adoption depuis près de 20 ans, je reste curieuse de découvrir les trésors de ma région. Rendez-vous est donc pris avec Bordeaux Wine Trails pour aller dans les pas du moine. Je pars ainsi à la rencontre des hommes et des femmes qui font la renommée des vins de Bordeaux.
Jonathan, notre guide du jour, nous fait partager sa passion pour le vin à travers de nombreuses anecdotes concernant l’histoire de la région, de nos terroirs, ou encore des différents cépages. Si bien que nous ne voyons pas le temps passer sur la route qui nous sépare de Saint-Emilion.
Dans les pas du moine, le Château Ferrand
Pour notre premier arrêt, nous nous dirigeons vers le Château de Ferrand, grand cru classé de Saint-Emilion.
Charles, leur jeune sommelier, nous dévoile avec enthousiasme l’histoire du château, les différentes étapes du processus de vinification et la précieuse cave où ils stockent les fameux grands crus.
Nous terminons la visite par la dégustation de deux millésimes de Château de Ferrand, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Puis l’après-midi se poursuit par une ballade ensoleillée dans le village de Saint-Emilion. L’occasion de découvrir ses églises, et d’arpenter ses petites ruelles pavées, bercés par les anecdotes historiques que nous livre Jonathan.
Dans les pas du moine, le Château du Tailhas
Pour finir, nous nous dirigeons vers le Château du Tailhas, où Luc nous attend pour nous faire découvrir la propriété familiale.
La visite des chais et de la cave se poursuit par une dégustation conviviale. Nous en profitons pour d’échanger sur le quotidien du viticulteur, autour de deux excellents verres de vin de Pomerol et de beaux plateaux de charcuteries et de fromages locaux. En effet, nous avons eu la chance d’être accueillis par le vigneron lui-même.
Le contraste entre les deux Châteaux visités est saisissant. Notre guide nous explique que Bordeaux c’est cela aussi : des grands châteaux de renom et des petites propriétés familiales qui cohabitent et proposent des vins tout aussi uniques et exceptionnels.
Alors si vous êtes gourmands et avide de découvrir le vignoble Bordelais différemment,
ce tour est fait pour vous !
