Bordeaux, le nouveau rendez-vous gastronomique

Après avoir été élue meilleure destination par Lonely Planet en 2016,  Bordeaux se dote d’un nouveau blason et a été nommée ‘ville où l’on mange le mieux au restaurant’ ! “La belle endormie” est définitevement sous les projecteurs !

Le site internet français ATABULA a annoncé la nouvelle il y a quelques semaines. Bordeaux en tête du classement, devant Paris, et devant la légendaire capitale culinaire Lyon, berceau du célèbre Paul Bocuse.

Bordeaux, région mondialement connue pour ses grands vins, devient aujourd’hui un incontournable de la gastronomie française. On ne pouvait rêver d’un meilleur accord ! Comme quoi, il est difficile de séparer les bons vins de la bonne cuisine…

Depuis quelques années, les restaurants à Bordeaux poussent comme des champignons, proposant des types de cuisines variés, en mettant en avant la qualité de nos produits régionaux, et la richesse de notre terroir. Vous souhaitez découvrir la cuisine locale, ou vous installer en terrasse d’un bar à vins accompagné d’une belle planche de charcuterie ? Bordeaux a tout ce qu’il faut pour satisfaire vos palets aiguisés.

Grâce au terroir fort et la popularité de la région, de nombreux chefs ont élu Bordeaux comme leur nouvel Eldorado : Philippe Etchebest – le Quatrième Mur, Pierre Gagnaire – La Grande Maison. Sans oublier le célèbre Gordon Ramsey, chef du restaurant étoilé Michelin  le Pressoir d’Argent.

 

Ce que Bordeaux Wine Trails en pense :

Nous sommes d’accord que le choix de bons restaurants à Bordeaux est gargantuesque. Mais pour nous, la bonne cuisine c’est important, tout comme un bon service! Il y a encore quelques efforts à faire de ce côté là. Pour éviter toute mauvaise expérience, écrivez ou appelez-nous, et nous nous ferons un plaisir de partager avec vous une liste de restaurants ou l’on retrouve la bonne ambiance bordelaise,  avec un menu reprenant les saveurs de la région, tout en s’adaptant à votre régime ! Et on n’oublie pas le sourire ! 🙂

Bordeaux étant devenue une destination phare, nous vous recommandons de réserver à l’avance, notamment les week-ends où bon nombre de restaurants affichent rapidement complets. Pour vous garantir une table dans le lieu de votre choix,  n’attendez pas la fin de votre wine tour pour demander conseil à votre guide,  le plus tôt sera le mieux.

Un régime alimentaire particulier ? Nous serons  ravis de vous aider à trouver pour vous le meilleur restaurant selon vos goûts et vos envies. Originale, surprenante, ou cuisine traditionnelle ?  Nous trouverons l’endroit idéal pour régaler vos papilles !

On ne peut pas le cacher, notre équipe Bordeaux Wine Trails est un gang d’amateurs de bons petits plats et surtout de bons vins ! Voici en avant-première une sélection de restaurants pour un agréable moment et de belles dégustations :

Belle Campagne – restaurant atypique “locavore”, produits frais régionaux et bio, au cœur du ventre-ville historique quartier Saint-Pierre. Réservation à l’avance fortement recommandée, surtout les week-ends.

Les Chiens de Pavlov – atmosphère cosy et chaleureuse, type ‘bistronomie’, situé au coeur du centre-ville historique à l’abris des regards. Réservation à l’avance fortement recommandée, surtout les week-ends.

Racines – restaurant gastronomique produits frais et régionaux, situé dans Bordeaux en dehors de la folie de l’hyper-centre. Réservation un mois à l’avance conseillée.

Une cuisine saine et gourmande à Bordeaux ?

Et oui, ici aussi on suit la tendance vegan / végétarien / cuisine saine ! L’éventail des restaurants “healthy food” s’agrandit, des plats originaux, qui mettent aussi la gastronomie locale en avant. Bien que nous soyons des grands adeptes de la cuisine à base de graisse de canard (on est dans le sud ouest ici tout de même!), manger équilibré et des produits frais, c’est essentiel ! Tous les accords mets & vins sont possibles !

 

Pour un aperçu de notre superbe région, nous vous invitons à rejoindre l’un de nos “wine tours”. Dégustez les vins de Bordeaux en profitant d’apéritifs aux produits locaux : https://www.bordeauxwinetrails.com/fr/categorie-produit/circuits-oenologiques/

Une fois votre circuit réservé, n’hésitez pas à nous contacter, pour un conseil, des idées de sorties à Bordeaux.